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Attenzione ai dolcificanti fanno ingrassare più dello zucchero

Alcuni scienziati dell’Università di Sidney, a seguito di una lunga ricerca , hanno scoperto importanti novità sui dolcificanti: fanno ingrassare molto più dello zucchero.La ricerca pubblicata su Cell Metabolism, è durata diversi anni, duranti i quali le alle cavie  da laboratorio sottoposte all’esperimento, venivano somministrati  dolcificanti. Dopo alcuni mesi gli scienziati hanno potuto constatare che i topi che si nutrivano di dolcificanti erano ingrassati a dismisura,  poiché il dolcificante aumenta il senso di appetito. Uno dei ricercatori, Greg Neely, ha affermato: “Abbiamo scoperto che il consumo cronico aumenta l’intensità della dolcezza dello zucchero ‘vero’, e questo aumenta la motivazione a mangiare di più. Il meccanismo che abbiamo trovato fa parte di una risposta al digiuno che fa in modo che il cibo più nutriente abbia un sapore migliore se si hanno i morsi della fame”.Molte persone che decidono di mettersi a dieta, evitano lo zucchero ma abusano di dolcificanti,poiché viene ritenuto un alimento privo di calorie. Il dolcificante in sé non fa ingrassare, ma aumenta il senso di fame, pertanto la voglia di mangiare aumenterebbe e di conseguenza anche peso. E’ preferibile consumare lo zucchero “vero”, anche perché i dolcificanti artificiali, potrebbe aumentare il rischio di tumori . A confermarlo  studi condotti dai ricercatori della Fondazione Europea Ramazzini di Oncologia e Scienzie Ambientali, i quali affermano “i dolcificanti artificiali giocano un grande ruolo nello sviluppo di patologie gravi come tumori , linfomi, danni ai nervi e morte prematura”. In attesa di ulteriori studi che potrebbero scagionare i dolcificanti, è preferibile evitarne il consumo.

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