Il nome fa pensare a terre straniere e gusti esotici, eppure il brandacujun è un piatto tutto italiano! Proprio così: il brandacujun è una pietanza ligure a base di pesce e patate, aromatizzato e ottimo da assaporare con dei crostini di pane. L’origine è di certo antica e si ritiene che venisse consumato dai marinai… Leggi tutto »
Chi ama la pasta, non può non provare i pici conditi con il sugo all’aglione. I pici si presentano come degli spaghetti grossi e dall’aspetto piuttosto irregolare, fatti a mano utilizzando solo farina, acqua, uova e olio. Tipici della Val di Chiana, questi spaghettoni vanno conditi utilizzando un sugo ottenuto con l’aglio del luogo che,… Leggi tutto »
Il Kir è un aperitivo dal gusto estivo a base di vino bianco e creme de Cassis. Il Cassis è un liquore di ribes nero dal colore rosso scuro, il quale dona al Kir la sua tipica colorazione. Inventato a Digione da Felix Kir nel 1940, questo cocktail è oggi tra i più apprezzati in… Leggi tutto »
Gli amanti della buona cucina sanno come valorizzare ogni singolo pasto facendo leva su degli ingredienti da leccarsi i baffi. In più, ce ne sono alcuni a dir poco versatili che si sposano a meraviglia sia con un dolce che con un primo piatto. Con la crema alla ricotta, si ha a disposizione un alimento… Leggi tutto »
Esistono delle ricette che sono in grado di valorizzare qualunque pasto in modo sublime. Grazie alla loro sapiente combinazione di ingredienti riescono a vivacizzare un pranzo, uno spuntino o una cena senza soluzione di continuità. Tra questi piatti eccezionali c’è senza ombra di dubbio la torta al formaggio umbra, una ricetta locale che rientra di… Leggi tutto »
Un robot da cucina rivoluzionario, che consente a tantissimi chef inesperti di realizzare tanti piatti in poco tempo. Le ricette a disposizione sono tante e si può utilizzare per realizzare sia impasti dolci che salati. Il bimby è molto avanzato, possiede tante funzioni che partono dal complesso design e arrivano alle svariate funzionalità. Questo robot… Leggi tutto »
I semi di canapa sono ricchi i omega 3, sali minerali, vitamine, proteine e altre sostanze che li rendono davvero benefici per la nostra salute. Questi sono un valido supporto per chi segue un’alimentazione vegetariana e sono i semi della cannabis sativa, utilizzata ormai da tempo per scopi alimentari e per la produzione di carta,… Leggi tutto »
Oggigiorno chiunque è a conoscenza di quanto siano importanti le proteine all’interno di una dieta sana e bilanciata. Si tratta infatti di sostanze fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Che siano di derivazione animale o vegetale, ad ogni modo è necessario che siano presenti nella nostra alimentazione. Nel caso di particolari diete o… Leggi tutto »
Chi non ama le pizzette di pasta sfoglia? Quante volte le abbiamo mangiate ai compleanni dei nostri piccoli amici delle scuole elementari oppure ancora oggi che siamo cresciuti ai buffet o agli aperitivi. Sfiziose e gustose, sono dei finger food perfetti che conquistano inevitabilmente ad ogni morso. Origini La pizzetta sfoglia viene denominata Cagliaritana in… Leggi tutto »
Il Bretzel è un tipico pane del popolo usuale soprattutto in Germania. Non è il solito pane che conosciamo noi in Italia. Infatti, a differenze del nostro, questo è a forma di anello con i due poli annodati, non semplici da creare. I panettieri tedeschi, in quanto esperti, con un movimento repentino riescono a formare… Leggi tutto »