Archivi categoria: Cucina

Come cucinare il Pesce Spada

Il pesce spada è l’unica specie appartenente alla famiglia Xiphiidae. Si tratta di un pesce osseo marino particolarmente utilizzato all’interno della tradizione gastronomica italiana. Il pesce spada viene pescato in aree tropicali, subtropicali ma anche a temperature moderate all’interno degli Oceani, nel Mar Mediterraneo, Mar Nero. OTTIENI SUBITO IL TUO PRESTITO

Pettini di mare: cosa sono? si possono mangiare?

Con la terminologia pettini di mare ci si riferisce ad una tipologia di mollusco bivalve con una struttura inequivalve a 14-16 costole striate, più comunemente chiamati capasanta o conchiglia di San Giacomo. I pettini di mare vengono sfruttati in diverse ricette culinarie, si dimostrano ricchi di sali minerali, pescati soprattutto nel Mar Adriatico. OTTIENI SUBITO… Leggi tutto »

Rotolo di cacao con crema al latte: la ricetta

Il rotolo dolce si può preparare in mille modi diversi, a seconda dei gusti personali e delle occasioni o ricorrenze. Il rotolo di cacao con crema al latte si dimostra una ricetta fresca e gustosa per grandi e piccini, ottima come base per la prima colazione, merenda pomeridiana o dessert di fine pasto. OTTIENI SUBITO… Leggi tutto »

Treccia di Pane al Pesto: prepariamola insieme

In quante varianti si può preparare la classica treccia di pane? Ad un certo punto della vita, così come in cucina, occorre saper cambiare sperimentando sapori e nuove ricette. Perché non provare a realizzare la treccia di pane al pesto? OTTIENI SUBITO IL TUO PRESTITO Tutti gli amanti di questo condimento ligure possono utilizzarlo sotto… Leggi tutto »

Gnocchi alla sorrentina: come prepararli

Gli gnocchi alla sorrentina rappresentano uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo. Il piatto si adatta a qualsiasi occasione e ricorrenza grazie alla sua straordinaria semplicità, rendendosi i protagonisti di moltissimi menù ristorativi. Come preparare gli gnocchi alla sorrentina comodamente da casa? OTTIENI SUBITO IL TUO PRESTITO La ricetta può essere realizzata anche dai… Leggi tutto »

Vendita caffè nel 2019: boom delle cialde compatibili

I dati sul mercato del caffè, diffusi nelle scorse settimane, evidenziano un giro d’affari complessivo, nel nostro paese, di 1, 1 miliardi di euro a fronte di 273 milioni di unità vendute. I dati si riferiscono all’intero comparto che si mantiene stabile ma che cede il 3% rispetto al 2013, ad esempio; un dato più che soddisfacente se… Leggi tutto »

Gamberi in pasta kataifi: la ricetta

La pasta kataifi risulta una preparazione tipicamente mediorientale, adatta a diverse preparazioni come il pesce e in questo caso i gamberi. La preparazione è conosciuta anche come ‘capelli d’angelo’, trattandosi di una pasta filo tagliata a fettine sottilissime quasi a ricreare l’idea di capelli o fili, irresistibilmente croccanti associati alle tecniche culinarie. OTTIENI SUBITO IL… Leggi tutto »

Le zuppe estive di questo 2019

Le zuppe si dimostrano essere un primo piatto tipico non soltanto della stagione autunnale/invernale ma anche estiva. La varietà di preparazione in campo zuppe si dimostra particolarmente versatile, integrando ricette sfiziose fredde o tiepide da ricreare soprattutto nel corso dei mesi più caldi dell’anno. Quali consigli seguire in proposito? Per scoprire le ricette a base… Leggi tutto »

Lorighittas ai frutti di mare: storia e ricetta

La pasta sarda Lorighittas vanta una tradizione culinaria tra le più famose della Regione, preparazione tipica della provincia di Oristano dove da oltre cento anni le donne del luogo impastano e realizzano manualmente questa particolare preparazione intrecciata. OTTIENI SUBITO IL TUO PRESTITO

Alla scoperta dei migliori vini rossi italiani

Per gli acquirenti meno esperti di vini la differenza sostanziale nella scelta tra un rosso e un bianco si dimostra essere indicativamente il colore. Ma come fare per riconoscere un prodotto di alta qualità e quali sono i vini rossi per eccellenza più rinomati all’interno del panorama italiano? Il gusto del vino rosso si caratterizza… Leggi tutto »