Un classico dolce semplice e veloce da preparare, da servire come dessert di fine pasto o per merenda, di cui si può fare anche una versione vegana, è il budino della vaniglia, che si può guarnire con frutta fresca o sciroppata oppure con una salsa di cioccolato. Ma come si prepara? E’ meglio usare la… Leggi tutto »
Un’alternativa alle classiche polpette di carne, ottima anche per i vegetariani, sono quelle preparate con cacio e uova. Ma quali sono gli ingredienti da usare? Quale tipo di formaggio è adatto? Possono essere serviti come piatto unico? Come farle?
Il vino rosso siciliano DOCG offre un insieme di complessità e armonia. Fra i più amati in tutto il mondo, questa tipologia di vino, l’unica del territorio ad avere la denominazione DOCG, ha determinate caratteristiche che adesso andremo a conoscere meglio.
L’ananas, come il resto della frutta, si può usare per preparare diversi dolci (ma anche salati). Qui, in questa pagina, si propone una ricetta di crostatine con questo frutto, con gli ingredienti e la preparazione.
Le saline sono stabilimenti utilizzati per l’estrazione del sale dall’acqua marina, generalmente costruiti in aree pianeggianti, a poca distanza dal mare. Qui ci sono, infatti, le condizioni ideali perché avvenga la stagnazione delle acque che porta alla produzione del sale. A un primo colpo d’occhio, le saline si presentano in maniera simile le une alle… Leggi tutto »
I frutti di mare fanno gola a molti ma, per poterli mangiare in tutta sicurezza, è necessario imparare come pulirli al meglio per poi procedere con i metodi di cottura e le ricette.
Il web ha realizzato il sogno di tutti gli appassionati di specialità enogastronomiche, portare in tavola prodotti tipici provenienti da qualsiasi zona d’Italia, senza doversi muovere da casa. Grazie ai canali di vendita online, infatti, è oggi possibile scegliere in tranquillità i migliori prodotti sul mercato, con la piena consapevolezza delle tecniche di lavorazione utilizzate… Leggi tutto »
Il Vernaccia di Oristano è uno dei vini bianchi sardi più apprezzati. Lo troviamo in Sardegna, appunto, precisamente nella zona di Oristano, da cui prende il nome, da tempi molto antichi. Ci sono molte teorie riguardo alle sue origini, ma nessuna è confermata. Una conferma, però, è data dalle sue caratteristiche, che lo rendono, appunto,… Leggi tutto »
Il fegato di pollo anche conosciuto come “fegatini”, è un alimento di origine animale che fa parte delle frattaglie. Una delle peculiarità di questo alimento è l’elevata presenza della vitamina D, rara da trovare negli alimenti e necessaria per garantire un corretto funzionamento del metabolismo osseo e del sistema immunitario. Il consumo di fegatini sembra… Leggi tutto »
Nelle pescherie di tutta Italia è molto facile trovare sui banchi calamari e calamaretti, dei molluschi largamente diffusi e presenti in diverse cucine tradizionali di molti paesi. Quando però si parla di calamaretti come sceglierli e come cucinarli sono i dubbi principali di chi cerca una ricetta gustosa, originale e soprattutto sana. Continuate a leggere… Leggi tutto »